Wat is matcha? Dit is natuurlijk best wel een goede vraag, die zich waarschrijnlijk ook best wel veel mensen stellen.
Ik wist namelijk een paar weken geleden zelf niet wat het is, maar toen kwam ik erachter dat groene matcha thee best wel lekker kan zijn.
Matcha, of ook het matcha poeder, is dit jaar een absolute trend. Je hebt namelijk ongelovelijk veel recepten die je met het matcha poeder kunt oppeppen.
Hier spreken we dus bijvoorbeeld van de bekende matcha latte, dit is namelijk een soort van koffie die gemaakt wordt door het matcha poeder te mengen met melk en koffie.
Maar, er zijn natuurlijk nog veel meer recepten waar je het poeder in kunt verwerken.
De vraag is dus nu, wat is matcha? Waar komt het matcha poeder vandaan? En wat kun je er alles me doen?
Wat is matcha?
Matcha, of ook het matcha poeder, is eigenlijk gewoon groene thee.
Deze thee komt oorspronkelijk uit china, maar in Japan wordt het ook best wel vaak gedroken.
Maar voordat je de matcha als thee kunt drinken,moet er nog best wel veel gebeuren.
Als eerste worden namelijk de groene thee bladeren gemalen, deze worden traditioneel in een vijzel gemalen.
Maar, als je deze niet hebt,dan kun je deze natuurlijk ook in een koffiemolen malen.
Hier kun je ook wel van uitgaan, dat het malen van de bladeren best wel lang kan duren. Het matcha poeder moet namelijk in de meeste gevallen namelijk erg fijn gemalen zijn.
Als het poeder klaar is, kun je deze dus voor de traditionele thee, maar ook voor ander gerechten, gebruiken.
Om de matcha thee te maken, moet je het poeder alleen maar met water vermengen. Het water moet in dit geval 80 graden hebben.
Je kunt de thee het beste met een traditionele bamboe klopper opkloppen, hierdoor krijg je namelijk en glad en schuimend licht groen mengsel.
Matcha is goed voor de gezondheid
Matcha heeft een grote dosis aan antioxidanten, en het heeft ook nog veel aminozuren.
Deze zorgen er voor dat je als je de thee drinkt, of het poeder in een gerecht verwerkt, voor het verlagen van de bloeddruk.
De matcha kan ook voor een verhoogde concentratie en het verlagen van cholesterol zorgen.
Als je hier dus last van hebt, dan kun je het beste een kopje matcha thee drinken.